Livre Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia

Name: Livre Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia
Brand: APARTAMENTO
SKU: APAPENANGRECIPES-NO COLOR
Price: 46.45 EUR
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Description

Langue : Anglais
192 pages
Dimensions : 19 x 24 cm
Poids : 1300 g
Couverture rigide
Date de publication : Novembre 2024

Deuxième volume de la série créée par Apartamento en collaboration avec Belmond. Ce livre de cuisine explore l'univers culinaire de l'île de Penang en Malaisie, où les influences se mêlent entre marchés locaux et cuisines familiales. Le chef André Chiang, directeur culinaire de l'Eastern & Oriental Express, accompagné des chefs Malcolm Lee et Abby Lee, propose 23 recettes de plats malaisiens emblématiques, de l'Assam Laksa au pudding de riz en trois couches. Les photographies de Luo Yang et les essais de Tash Aw, Anna Sulan Masing et Kirthanaa Naidu guident le lecteur à travers les sites de la région, des plantations de muscade aux fermes de durians.

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