Née de la passion de Victoria Adjanohoun pour les chouchous qu'elle confectionnait depuis l'enfance, Chou au Carré transforme depuis 2022 les chutes de tissus haute couture en accessoires colorés et durables. La marque donne une seconde vie aux précieuses matières de grandes maisons comme LVMH ou Simone Pérèle, autrement destinées à l'oubli. Chaque pièce est fabriquée dans des ateliers d'insertion à Lyon et Paris, alliant savoir-faire français et engagement social, pour une mode aussi désirable que responsable.