Situé au cœur du Sussex, The Sussex Bee est une ruche, gérée par Lia, en partenariat avec plus d'un million d'abeilles. Passionnée par l'apiculture depuis son enfance, Lia a acquis l'art de s'occuper des abeilles auprès de son père, qui pratique cette activité depuis plus de cinquante ans, et le poursuit encore aujourd'hui. Souhaitant raviver ses souvenirs apicoles d'enfance, Lia a établi ses propres colonies en 2014 et supervise actuellement plus de 20 ruches.